レッスンの中でor終了後、必ず「試食タイム」があります。

作るお菓子はランダムですので、苦手な食材がありましたら、
遠慮なく事前にお伝えくださいね♪

先日は初めましての方。

「焼き菓子中心に習っていきたい」

との事でしたので、その時使える材料で作れる焼き菓子は
何かな？と冷蔵庫を見て、リンツァートルテを作りました。

お菓子作りを今から始める、という方などには
あまりなじみのないお菓子かもしれませんね。

アーモンドパウダーの他に、ヘーゼルナッツパウダーも入った、
とてもリッチな焼き菓子です。
生地の中にはナッツ類、チョコレート、シナモンも少し。

発祥の地であるオーストリアでは「赤すぐり」の実のジャムを
使うことが多いようですが、日本ではあまり手に入らないので
レッスンではラズベリージャムを使用します。

なんとなく好きで使っていたラズベリージャム、
砂糖不使用、デーツで甘みをつけているものでした。

なので甘すぎずほどよい酸味がケーキの味を引き立てます☆

パウンドケーキとはちょっと違った焼き菓子、
どなたかに作ってプレゼントしてみたら
その美味しさにきっと驚かれると思います（＾＾）

焼いて待っている時間がそこそこあるので、
おまけでサッと作れる「ミルク蒸しパン」もつけるようにしました。

すでに受講済みの方は、次回リンツァートルテのレシピを
お持ちいただければ蒸しパンレシピが載った物をお渡しします。

蒸し器を出してこなくても、少し深めのフライパンとそれが
しっかりかぶせられるフタがあれば作れます。

賞味期限は短いけれど、しっとり蒸しパンもぜひお試しくださいね♪